Menyn Bakfickan
Sillamad – Sjöholms danska rågbröd med stekt inlagd sill och picklad lök
105:-
Husets gazpacho med grillat surdegsbröd
85:-
Varmrökt lax från Stefan Persson i Landskrona med citron-och örtsås, krispiga primörer och fransk potatissallad
225:-
Och förstås de supergoda hantverkskorvarna från Lilla Korvoteket:
Balkan express – En kryddstark historia serveras i grillat surdegsbröd, toppad med surkål och ajvar.
99:-
Chili-cheese – i grillat surdegsbröd med dijonnaise, syrad silverlök, friterad lök och några drag italiensk hårdost
109:-
Hufvudstadens Ullegull – lammkorv i grillat surdegsbröd och toppad med picklad gulbeta, chèvrekräm och rödbetsgroddar
119:-
Surf’n turf – grillad wurst i grillat surdegsbröd toppad med Skagenröra, färsk dill
129:-
För de små – Wienerkorv från Per i Viken i korvbröd
30:-
Menyn Restaurang Strandhugget
Smått & gott & förrätter
Boquerones – sardiner i plåtask med citron och olivolja serveras med bröd –
Sardines in olivoil & lemon served with bread
Friterad loligobläckfisk (den tioarmade) med husets aïoli – 155:-
Fried loligosquid with housemade aïoli
Noccelaraoliver – 60:-
Noccelara olives
Marconamandlar – 55:-
Marcona almonds
Burrata med färgglada tomater från Viken, olivolja från vår franska by och rostade pinjenötter – 165:-
Burrata with colorful tomatoes, olive oil from our French village and roasted pine nuts
Carpaccio på klassiskt manér – parmesan, ruccola, pinjenötter, olivolja och crema di balsamico – 185:-
Classic carpaccio- parmesan cheese, arugula, pine nuts, olive oil and crema di balsamico
Pommes frites med husets aïoli – 65:-
French fries with aïoli
Varmrätter
Strandhuggets klassiska fiskgryta (tomatbas) – rygg av kolja, lax, musslor, räkor & hustes aïoli – 325:-
Our famous fish casserole – loin of haddock, salmon, mussels, shrimp & aïoli
Moules frites – blåmusslor I vår goda musselsoppa &pommes frites med aïoli – 289:-
Moules frites – mussels, French fries & aïoli
Morfar Lelles köttbullar på nymalen fläskfärs från Heberleins, gräddsås, kokt potatis från Trumpetaregården och rårörda lingon – 235:-
Grandpa Lelle´s meatballs with potatoes from next-door, creamy gravy and lingonberries
Konfiterat anklår med rostad Cerisapotatis, rödvinssky, sommargrönt och sommartryffel – 329:-
Confit leg of duck with roasted potatoes, red wine sauce, greens of the summer with a touch of truffel
Ljummen sallad med quinoa, smörslungade betor, fetaost och rostade nötter & fröer samt dillemulsion – 219:-
Luke warm salad with quinoa, beets, feta cheese (vegan if you wish), roasted nuts & seeds and emulsion dill/lemon
Efterrätter
Chokladterrine – vit, mjölk och mörk choklad med rostad crisp och bär – 125:-
Chocolate terrine – white, milk and dark with crisp and fresh berries
Affogato – ett Kinderägg för vuxna. En kula vaniljglass, dränkt i espresso och 2 cl Frangelico – hasselnötslikör – 115:-
Affogato – a Kinder Surprise egg for adult. Vanilla icecream drenched in espresso and 2 cl of Frangelico a hazelnut liqueur
Tre utvalda ostar med marmelad och fröknäcke – 165:-
Three selected cheeses with marmalade and crispy bread (no gluten)